Tannine

Tannine sind natürliche Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen, insbesondere in Weintrauben. Sie sind für den Geschmack und die Textur von Rotweinen verantwortlich und können auch in Tee, Schokolade und Nüssen gefunden werden. Tannine sind bekannt für ihre adstringierende Wirkung, die ein trockenes und pelziges Gefühl im Mund verursacht. Sie können auch dazu beitragen, den Wein zu konservieren und ihm eine längere Haltbarkeit zu verleihen. Tannine sind jedoch nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern haben auch gesundheitliche Vorteile. Sie können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Einige Studien haben auch gezeigt, dass Tannine entzündungshemmende Eigenschaften haben und das Immunsystem stärken können.